Lécithine de soya

Lécithine de soja / Soy lecithin – 500G

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SKU: 59000016 Categories: |

Product Description

  • Dosage : 5-8g/L
  • Propri?t?s : ?mulsifiant. Faciliter l’incorporation d’air dans le m?lange. En exc?s elle peut apporter du go?t.
  • Utilisation : m?langer ? froid et introduire de l’air avec le mixeur.
  • Emploi : tous les liquides
  • Remarques : des difficult?s avec des alcools et certaines infusions.
  • Elaborations : mousses, cr?mes glac?es

700 Boulevard Lebeau,
Montréal, Québec, H4N 1R5.
Phone (+1) 514 381 8845
Fax (+1) 514 509 9165